郑宇 博士

  博士，天津科技大学生物工程学院副教授，硕士生导师。天津市“131”人才计划第二层次人选，中国食品科技学会青年工作委员会委员，中国调味品协会科学技术委员会秘书长，天津市食品学会理事。

  主要从事传统发酵机理解析、风味物质代谢网络分析、发酵调控关键技术等方面的研究工作。先后发表学术论文30余篇，其中SCI或EI收录20余篇，已授权或公开发明专利20余项。承担/完成了国家自然科学基金、国家863计划子课题、天津市科技支撑计划等省部级以上科研项目8项，相关研究成果获天津市科技进步一等奖1项。